LEVER
Ferskfisk, lever og rogn er en kjent rett på det norske middagsbordet. Det er også tran, og det meste av vår lever går til produksjon av tran og tran-tabletter.
Leveren sorteres ut på sløyelinjen, og leveres direkte til Røst Trandamperi. Her koker de leveren til flytende form, og vipps så er det ferdig tran.
Noe av leveren hos oss pakkes fersk i isopor ut til fiskehandlere, og selges som den er ut til kundene.