TORSKEKJAKER

Kjaken på torsken inneholder en deilig medaljong av beste kvalitets torskekjøtt. Alt på fisken skal utnyttes, og her sitter det mye god mat.


Etter at hodene er kappet av og tunger er skjært, skjæres kjakene ut. Medaljongen sitter rett under øyet, og skjæres ut med kniv.

Kjaker av torsk kan stekes rett på panna, men anbefales også i fiskesuppe. De blir møre og gir en meget god smak. 

Skjæring av kjaker er et omstendelig arbeid, så dette er ikke en del av vår daglige produksjon. Dette produseres etter bestilling på forhånd, eller når tiden strekker til.